Paleta de Bellota 100% ibérico – cortado a mano 80g | 959 de Consorcio de Jabugo

Paleta de Bellota 100% ibérico, en estuche lujo de 80g, cortada a mano por expertos cortadores jamoneros de la firma Consorcio de Jabugo, ubicada en la provincia de Huelva (Andalucía). De sabor inconfundible y con una gran unctuosidad, este tipo de paleta tiene unos aromas profundos y muy persistentes, y es también conocido como Pata Negra : literalmente el «caviar» ibérico.

Su sabor mágico debido al alto consumo de bellotas y pastos  de las dehesas del cerdo ibérico durante la montanera (fase final del engorde al aire libre).

El Origen de Huelva es a nuestro juicio la paleta más potente y más marcada de todas las áreas de producción.

Aconsejamos de servirlo con un buen pan, eventualmente de un buen vino tinto o un fino, pero sobretodo saborearlo a temperatura ambiente ideal entre 20 y 24ºC, para que la grasa infiltrada en la carne alcanze su fusión.