Se trata de un jamón de Bellota 100% ibérico entero con hueso, de peso de unos 6/6,5 Kg y de marca 5 Jotas, marca emblématica de Jabugo en la provincia de Huelva.

Tiene unos aromas profundos y muy persistentes, un sabor mágico debido al alto consumo de bellotas y pastos de las dehesas del cerdo ibérico durante la montanera (fase final del engorde al aire libre).