Filets de thon blanc germon, pêché à la canne un par un, affinés dans l’huile d’olive et le vinaigre, tendres et savoureux.

Superbe thon blanc souvent présenté sur des toasts ou des salades, mais aussi très utilisé pour la conception de pintxos basques et tapas espagnoles.

Un produit à la saveur délicate et à la texture très tendre allié à l’escabèche traditionnelle de la maison Ortiz.