Lomo de Bellota 100% ibérique tranché 100g | Quercus

Lomo de Bellota sélectionné, avec 100% de race ibérique, tranché à la machine et présenté en étui sous-vide de 100g : Il s’agit d’un lomo de bellota, ou filet mignon, auquel on a ajouté le classique « pimenton » (paprika), très utilisé dans la gastronomie espagnole.

Ces lomos sont issus uniquement de porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages du Sud-Ouest de la Péninsule Ibérique où ils se sont alimentés de glands et d’herbes naturelles.