Jamón de cerdo blanco criado al aire libre en caseríos del País Vasco que ha sido elaborado en Zestoa, a unos 30 km de San Sebastian por la empresa Basatxerri : Un sabor a descubrir sin falta!

Para conseguir una curación adecuada, este tipo de jamón cura casi 2 años en la provincia de Salamanca y despues unos 6/9 meses más en Guipúzcoa como mínimo.