Conserve traditionnelle de morceaux d’orphies (Belone belone) à de l’huile d’olive, provenant des Rias Gallegas, de l’océan Atlantique et de la mer Méditerranée, élaborée à Pontevedra, en Galice.

L’orphie est un poisson bleu, beloniforme, d’une saveur intense et délicieuse, apprécié pour composer des salades ou des tapas.